Il Ristorante Baldin di Genova propone, per tutto il mese di aprile, un menù degustazione “tutto molluschi”, così ideato dallo Chef Luca Collami:
– polpo mezza cottura …alla catalana
– cous-cous croccante con seppie a mezza cottura
– gnocchetti di crusca, novellame e maggiorana
– calamaro ripieno con verdura croccante
– sacripantina
Il menù viene proposto a 55.00 € a persona, caffè e piccola pasticceria inclusi e con vini “La Vis” in abbinamento.
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