Menù di Capodanno del Ristorante Sadler di Milano

fuochi-d-artificio

Il Ristorante Sadler di Milano presenta il Menù di Capodanno 2015, così composto:

Insalata di ricciola, ostriche, crescione e caviale
Amberjack salad with oyster, watercress and caviar

Insalata di astice con frutto della passione e caviale di cous cous
Lobster salad with passion fruit and cous cous caviar

Zuppa di lenticchie con filetti di sogliola e cappelletti al curry
Lentils soup with fillet of sole fish and cappelletti fresh pasta with curry

Bignè di carciofi con grano saraceno e burrata, olio di acciughe del Cantabrico
Artichokes beignet made with buckwheat, burrata cheese and anchovies from Cantabrico oil

Calamaretti spillo farciti di stoccafisso, trevisana tardiva, panella di ceci e olio al balsamico
Baby squids filled with salt cod, trevisan salad, chick peas fritters and balsamic oil

Sfogliatina di cardi, fonduta di toma piemontese al tartufo
Cardoons tatin and toma cheese from Piedmont fondue with truffle

Cappone nostrano e salsa di finocchietto
Capon with wild fennel sauce

Dolce di fine anno
End of the year dessert

Veneziana di S. Silvestro
New Year’s Eve Panettone

Il costo del menù è di 280.00 € a persona, vino incluso.
Per informazioni e prenotazioni:
Via Ascanio Sforza, 77 – Milano
Tel. 02 58104451

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