Il Ristorante Sadler di Milano presenta il Menù di Capodanno 2015, così composto:
Insalata di ricciola, ostriche, crescione e caviale
Amberjack salad with oyster, watercress and caviar
Insalata di astice con frutto della passione e caviale di cous cous
Lobster salad with passion fruit and cous cous caviar
Zuppa di lenticchie con filetti di sogliola e cappelletti al curry
Lentils soup with fillet of sole fish and cappelletti fresh pasta with curry
Bignè di carciofi con grano saraceno e burrata, olio di acciughe del Cantabrico
Artichokes beignet made with buckwheat, burrata cheese and anchovies from Cantabrico oil
Calamaretti spillo farciti di stoccafisso, trevisana tardiva, panella di ceci e olio al balsamico
Baby squids filled with salt cod, trevisan salad, chick peas fritters and balsamic oil
Sfogliatina di cardi, fonduta di toma piemontese al tartufo
Cardoons tatin and toma cheese from Piedmont fondue with truffle
Cappone nostrano e salsa di finocchietto
Capon with wild fennel sauce
Dolce di fine anno
End of the year dessert
Veneziana di S. Silvestro
New Year’s Eve Panettone
Il costo del menù è di 280.00 € a persona, vino incluso.
Per informazioni e prenotazioni:
Via Ascanio Sforza, 77 – Milano
Tel. 02 58104451