ostaia-de-banchi-logoL’Ostaia De Banchi di Genova presenta il Menù di Capodanno 2014, così composto:

    – Brindisi di benvenuto con prosecco Valdobbiadene Riva dei Frati DOCG extra brut
    – Insalatina di schie con erba cipollina e salsa supreme allo zafferano
    – Controfiletto di manzo affumicato americano, gherigli di noci e melata di bosco
    – Saccottino di pasta all’uovo ripieno di mupa con salsa al pistacchio di Bronte e ricotta salata
    – Raviolo di topinambur, fonduta di asiago e funghi porcini
    – Carpaccio di baccalà con frutti rossi e citronette alla arancia e gin
    – Stinco di maialino da latte birra e pistacchi
    – Bavarese di mandorle e yogurt Scaldasole con spuma alla rosa di bosco
    – Brindisi di Mezzanotte con Riva dei frati prosecco DOCG extra Dry
    – Caffè e Amaro

    Il menù è comprensivo di 1/2 bottiglia di vino a persona tra le seguenti etichette:

    Rossi:
    Cabernet franc – Az. Agricola “Gildo”
    Merlot – Az. Agricola “Gildo”
    Refosco dal peduncolo rosso – Az. Agricola “Gildo”
    Barbera d’Asti “Cascina Bruni” Giuseppe Veglio

    Bianchi:
    Traminer Aromatico – Az. Agricola “Gildo”
    Friulano – Az. Agricola “Gildo”
    Chardonnay – Az. Agricola “Gildo”
    Sauvignon – Az. Agricola “Gildo”

    Il costo del menù è di 55.00 € a persona, bevande escluse.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Vico De Negri, 17r – Genova
    Tel. 010 8540468

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