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    Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) presenta il Menù di Natale 2014, così composto:

    Antipasto a scelta tra:
    – Cipolla ripiena di salsiccia di bra, vitel tonnè e tartare di bue grasso
    – Cappon magro
    – Tortino di rossetti su crema di tapinambur allo champagne e carciofi croccanti

    Primo a scelta tra:
    – Ravioloni di pasta cotta ripiena di caciotta e maggiorana con pomodorini del Piennolo e melanzane fritte
    – Spaghetti artigianali con seppie, cipolla stufata e nero di seppia
    – I nostri raviolini al plin in brodo di cappone di morozzo

    Secondo e contorno a scelta tra:
    – Trancio di branzino gratinato al pistacchio di Bronte e caponata all’eoliana
    – Maialino croccante puntarelle all’acciuga e crema di patate ratte
    – Stufato di bue grasso riduzione di barolo e verdurine di campo

    Dolci:
    – Brioches siciliana ripiena di cassata con scaglie di cioccolato e pistacchio di Bronte
    – Pandolce artigianale genovese

    Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, vini esclusi.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Via 25 Aprile, 126 – Pieve Ligure (GE)
    Tel. 010 3460342

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