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Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) è aperto il giorno di Natale 2013, quando proporrà il seguente menù:

Antipasto, a scelta tra:
– Cipolla ripiena di salsiccia di Bra, vitel tonné e tartare di bue grasso
– Tortino di rossetti con crema di topinambur allo champagne e carciofi croccanti

Primo, a scelta tra:
– Ravioli di faraona di cortile nel suo ristretto al profumo di liquirizia di Rossano
– Busiati con gallinella al profumo di finocchietto e mollica atturrata
– Tortellini bolognesi in brodo di cappone di Morozzo

Secondo, a scelta tra:
– Insalata di cappone di Morozzo con giardiniera e mostarda artigianale di Cremona
– Branzino selvaggio al forno su crema di patate e salsa di noci e olive verdi
– Involtini di pesce spada alla liparota alla ghiotta

Dolce:
– Pignolata messinese e panettone al pistacchio

Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, vini esclusi.

Per informazioni e prenotazioni:
Via 25 Aprile, 126 – Pieve Ligure (GE)
Tel. 010 3460342