Menù di Pasqua del Ristorante Arco Antico di Savona
Il Ristorante Arco Antico di Savona ci presenta il menù di Pasqua 2013. Ecco cosa ha pensato per noi lo Chef Flavio Costa:
– Cappon magro al cucchiaio
– Crema di zucchette trombette, seppie al nero e scorzette candite di limoni
– Baccalà al vapore, asparagi violetti, emulsione di agrumi e misticanza
– Anteriore di coniglio, carciofo di Albenga, giuncata e tartufo nero
– Tortelli di patate, burro bianco e tartufo bianchetto
– Capretto di Roccaverano arrostito, riduzione del suo fondo ai pernambucchi ed erbe selvatiche
– Cioccolato & Agrumi
Il menù viene proposto a 60.00 € a persona escluse bevande o, in alternativa, a 80.00 € con abbinamento di vino al bicchiere.
Per informazioni e prenotazioni:
Arco Antico
Piazza Lavagnola, 26 r – Savona
Tel. 019 820938
Sito: www.ristorantearcoantico.it
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