Il Ristorante Arco Antico di Savona ci presenta il menù di Pasqua 2013. Ecco cosa ha pensato per noi lo Chef Flavio Costa:
– Cappon magro al cucchiaio
– Crema di zucchette trombette, seppie al nero e scorzette candite di limoni
– Baccalà al vapore, asparagi violetti, emulsione di agrumi e misticanza
– Anteriore di coniglio, carciofo di Albenga, giuncata e tartufo nero
– Tortelli di patate, burro bianco e tartufo bianchetto
– Capretto di Roccaverano arrostito, riduzione del suo fondo ai pernambucchi ed erbe selvatiche
– Cioccolato & Agrumi
Il menù viene proposto a 60.00 € a persona escluse bevande o, in alternativa, a 80.00 € con abbinamento di vino al bicchiere.
Per informazioni e prenotazioni:
Arco Antico
Piazza Lavagnola, 26 r – Savona
Tel. 019 820938
Sito: www.ristorantearcoantico.it