Lunedì 23 e martedì 24 luglio 2012 il Ristorante Paolo & Barbara di Sanremo ci propone un fresco menù estivo composto dalle seguenti portate:
- Gamberetti in tartare con pesche tabacchine e mandarino confit
- Carpaccio di merlano marinato
- Sardine marinate ai peperoni
- Tartare di pesce azzurro e crema di fagiolini
- Seppioline e calamari saltati su passatina di fagioli borlotti all’aneto
- Superspaghettini con vongole veraci e zucchine
- Spiedino di pesce lama alla fanese con elisir di limoni e capperi di Pantelleria su caponada di verdure in agrodolce
- Sfogliatina con fichi, gelato alle spezie e sciroppo al vino rosso
Il tutto sarà accompagnato da pane di farro biologico, olive taggiasche e grissini fatti in casa.
Il costo del menu è di :
– € 75,00 a persona, bevande escluse
– € 90,00 a persona con un bicchiere di Cimixà L’Antico Portofino 2011 Bisson, due bicchieri di Gavi 2010 La Raia, un bicchiere di Carricante Sicilia 2009 Calabretta
– Promozione: € 70,00 a persona, con una bottiglia di Gavi 2010 La Raia (ogni 2 persone), caffè selezione Gianni Frasi con piccola pasticceria compresa
E’ necessaria la prenotazione allo 0184 531653 specificando “Menù Estate”.