Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, Giovedì 31 Maggio 2012, una serata inedita, dove la cucina fantasiosa dello Chef Davide incontra le birre artigianali. Il menù in dettaglio è qui di seguito riportato:
– aperitivo & focaccia (con Speciale G24 – Birrificio del Sassello)
– cannolo ripieno di brandade di baccalà
– …come se fosse un’aciuga marinata e finto caviale di birra
– vermicello al limone alla chitarra, aglio, olio e bottarega (con Bruton de Bruton- Birrificio Toscano)
– bruschetta liquida nel bicchiere
– gelato alla birra, sashimi di seppia e cappero candito
– pesce castagna, zafferano &cipollotti (con Tosta A11″ – Birrificio Sassuolo)
– pre-dessert e ganache di cioccolato 72% (con Duchesse de Bourgogne – Belgio)
– caffè e piccola pasticceria
Il costo del menù è € 50,00, tutto compreso.
Per info e prenotazioni:
tel. 010-6370600