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    Il Ristorante Giuda Ballerino di Roma presenta le cene tematiche di Aprile, i “mercoledì dell’osteria“.

    2 Aprile
    Radicchio trevigiano tardivo

    Tortino di riso venere nero ai frutti di mare, radicchio trevigiano e nocciole.
    Lasagnetta con radicchio, fontina, speck e riduzione di birra.
    Alla piastra con controfiletto di manzo e fava tonka.
    Dolci coccole per finire.
    € 24,00 inclusa acqua.

    9 Aprile
    Gli Asparagi
    Tartare di ricciola con asparagi scottati al lime e menta.
    Cappellacci di asparagi alla carbonara.
    Gratinati con parmigiano e tartufo nero.
    Dolci coccole per finire.
    € 24,00 inclusa acqua.

    16 Aprile
    La Fava
    Vignarola (Piatto tipico Laziale a base di fave, piselli e carciofi).
    Maltagliati, fave, ricotta, capperi e pomodori secchi.
    Flan di Fave con controfiletto di agnello e salsa di pecorino.
    Dolci coccole per finire.
    € 24,00 inclusa acqua.

    23 Aprile
    Il Carciofo
    Alla Romana ed alla Giudia.
    Gnocchetti con carciofi, cozze e pecorino.
    Farcito con gamberi su salsa di patate e birra.
    Dolci coccole per finire.
    € 24,00 inclusa acqua.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Giuda Ballerino
    Largo Appio Claudio, 344 – Roma
    Tel. 06 71584807
    Sito: www.giudaballerino.com

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