Giovedì 15 novembre il Ristorante Voltalacarta di Genova replica il menu dello scorso weekend “Merluzzo, stoccafiso o Baccalà?”.
    Le portate che verranno servite saranno le seguenti:

    • Benvenuto voltalacarta con Mojito solido e spuma alla menta
    • Pintxos di baccalà in tempura con aceto di mele e salsa tartara al limone
    • Hamburger di Baccalà e carciofi con maionese alla birra
    • Carpaccio caldo di merluzzo con crudaiola di pomodorini e salsa ai capperi di Pantelleria
    • Stoccafisso accomodato alla genovese
    • Cannelloni di baccalà e concassè di pomodoro fresco e pinoli tostati
    • Cuore di baccalà “Lomo Especial Giraldo” con vellutata e paglia di porri di Cervere
    • Semifreddo al torroncino

    Il tutto viene proposto a € 35,00 a persona, vini esclusi.

    Per info e prenotazioni: 010 8312046

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