Giovedì 15 novembre il Ristorante Voltalacarta di Genova replica il menu dello scorso weekend “Merluzzo, stoccafiso o Baccalà?”.
Le portate che verranno servite saranno le seguenti:
- Benvenuto voltalacarta con Mojito solido e spuma alla menta
- Pintxos di baccalà in tempura con aceto di mele e salsa tartara al limone
- Hamburger di Baccalà e carciofi con maionese alla birra
- Carpaccio caldo di merluzzo con crudaiola di pomodorini e salsa ai capperi di Pantelleria
- Stoccafisso accomodato alla genovese
- Cannelloni di baccalà e concassè di pomodoro fresco e pinoli tostati
- Cuore di baccalà “Lomo Especial Giraldo” con vellutata e paglia di porri di Cervere
- Semifreddo al torroncino
Il tutto viene proposto a € 35,00 a persona, vini esclusi.
Per info e prenotazioni: 010 8312046