olio-evo-liguriaLa Città del gusto di Roma ospita per il terzo anno l’evento di riferimento nella capitale per l’olio extravergine, giovedì 16 maggio 2013 dalle ore 19:00 alle ore 23:00. Oli d’Italia 2013 si terrà presso la Città del Gusto di via Enrico Fermi, 161 a Roma.

    In occasione dell’uscita della nuova guida Oli d’Italia 2013, realizzata in collaborazione con Unaprol, Gambero Rosso propone al pubblico una grande degustazione dei migliori oli extravergine segnalati in guida. Nello splendido scenario della Terrazza della Città del gusto verranno ospitate le produzioni olearie di eccellenza dei diversi territori italiani, accompagnate da prodotti tipici e finger food abbinati agli oli in degustazione, preparati da Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso. Un evento innovativo e originale, una manifestazione tutta da gustare, volta a valorizzare il meglio della produzione olivicola italiana, che da sempre ha un ruolo fondamentale nella cucina e nella tradizione gastronomica del paese. In degustazione i prodotti dell’azienda Barlotti e le birre della famiglia Moretti.

    Il menù in abbinamento della serata:

    Zuppa fredda di ceci di Onano all’olio e rosmarino
    Parmigiana di melanzane fredda
    Mousse di Patate all’olio e baccalà mantecato
    Battuto di manzo,olio e pepe
    Nuggets di pollo ruspante, maionese all’extravergine e erbe aromatiche
    Ricotta di bufala – caseificio Barlotti
    Mozzarella di bufala – caseificio Barlotti
    Spaghetti aglio e olio
    Dalla griglia, pani con lievito naturale, olio e fior di sale
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