Da giovedì 23 a sabato 25 gennaio 2014 è in programma al Palazzo delle Stelline di Milano la terza edizione di Olio Officina.
La manifestazione è interamente dedicata a quello che non è solo un prodotto, ma un ingrediente fondamentale della cultura gastronomica del nostro Paese.
L’evento ha come scopo quello di soddisfare la necessità di aprire nuovi percorsi nel mondo dei condimenti, naturalmente affiancati e non sostituiti all’olio extra vergine di oliva, il “re” incontrastato delle tavole. Olio Officina Food Festival riserva molte sorprese, e qualche fuori programma. I riflettori tutti puntati sulla materia prima olio da olive in tutte le sue molteplici espressioni. Teatro dell’evento è il Palazzo delle Stelline, in corso Magenta 61, nel cuore di Milano, di fronte a Santa Maria delle Grazie e al Cenacolo di Leonardo. All’interno del festival, accanto all’officina, ci sarà un apposito spazio per il salotto e l’intrattenimento. Non mancheranno le occasioni di confronto su temi portanti come l’analisi sensoriale degli oli, l’uso dell’olio in cucina, la capacità di comunicarlo correttamente ai consumatori, e occasioni ludiche dedicate ai bambini, affinché apprendano l’arte dell’assaggio e con l’olio possano trovare occasioni per imparare giocando.
Per ulteriori informazioni potete consultare il sito www.olioofficina.com.
[Crediti | tigulliovino.it]