Il Ristorante Paolo e Barbara di Sanremo(IM)  propone il seguente menù per il Pranzo di Pasqua 2012, che sarà servito alle ore 13:00.
    In dettaglio:

    – una flute di Champagne e la Torta Pasqualina (aperitivo)
    – “Cima di calamaro” e olio al basilico
    – Sashimi di seppia all’olio di argan e carciofi in julienne
    – Uovo di quaglia affogato al caviale Calvisus e porri croccanti
    – Merluzzo alla maniera di San Sebastian
    – Flan di asparagi e “preboggion” con gamberetti di Sanremo marinati al mandarino e chutney di susine selvatiche
    – Gnocchi di patata “quarantina Bianca Genovese” al marò di fave sanremasco con astice della Bretagna
    – Agnello da latte… spalla arrosto e costina panata alle erbe aromatiche, sautè di carciofi e cipollotti, fagioli dell’orto con nervetti fondenti
    – Fragole e violette in aspic al Moscatello di Taggia, spuma leggera al latte di cocco
    – Delizia al cioccolato e arance al profumo di Grand Marnier e marmellata di arance
    – Caffè Giamaica Principe superiore e la nostra piccola pasticceria

    Il tutto sarà accompagnato dal pane di farro biologico alle olive taggiasche e grissini fatti in casa con lievito naturale.

    Il costo del pranzo è di € 85,00 a persona, aperitivo, acqua e caffè compresi. Il menù sarà servito unicamente per tutto il tavolo ed è obbligatria la prenotazione.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 0184-531653

    Se vuoi rimanere informato e aggiornato sui nostri articoli inserisci la tua email qui sotto: