Venerdì 2 Marzo 2012 alle ore 18,30 presso Palazzo Lercari , Piazza Farini, Taggia ci sarà un incontro dedicato al “Moscatello di Taggia“: dalla storia…al bicchiere a cura di Eros Mammoliti e Alessandro Carassale.
A seguire degustazione del Moscatello di Taggia dall´Azienda Agricola Mammoliti in abbinamento a piccoli assaggi del territorio
Alle ore 20,00 presso il Ristorante L’Olio Colto la serata continuerà con:“Il Moscatello di Taggia incontra la cucina”
Gli Chef Paolo Masieri, del ristorante Paolo&Barbara di Sanremo, e Davide Zunino, del Ristorante Olio colto di Taggia, abbineranno il Moscatelllo di Taggia, prodotto dall’Azienda Agricola Mammoliti, ai loro piatti.
Il Menu prevede:
– Terrina di foie gras, riduzione al Moscatello di Taggia,mandarino confit
Moscatello di Taggia Vendemmia Tardiva Az. Agr. Mammoliti Ceriana
– Uovo tiepido su crema di patata Quarantina Bianca Genovese,baccalà e porri croccanti
Spumante Mataossu (da Mataosso) Az. Agr. Punta Crena Varigotti
– Gran Pistau della Valle Argentina con polpetti veraci stufati e verdure
Rosato (da Rossese) Az. Agr. Mammoliti Ceriana
– Guancia di maiale ripiena di animelle di vitello con frandura e crema di cavolfiori caramellati
Rosso Torraggio (da Merlot & Cabernet) Az. Agricola San Sebastiano Castelvittorio
– Biscotto di Taggia su crema inglese e limoni confit
Moscatello di Taggia passito Az. Agr. Mammoliti Ceriana
– Caffè e piccola pasticceria tradizionale
Il costo del menu è di € 55,00 a persona tutto compreso
Per partecipare è necessaria la prenotazione allo 0184 42156 oppure 0184 531653