Giovedì 19 aprile 2012 presso il Ristorante “The Cook”, Genova Nervi, dello Chef Ivano Ricchebono, si terrà una serata dove si potranno degustare i prodotti di Longino & Cardenal.
    I piatti saranno i seguenti:

    – Tartare a coltello “scottona Kaiserin” asparagi viola, fave e pecorino
    – Coppa di “maiale iberico” affumicata alla cannella, maionese alla liquirizia
    – Arancino impanato al “pane Panko” e farcito
    – Tortello d’anatra con il suo foie gras “Georges Bruck” e pinoli tostati
    – Crema di piselli, petto di piccione “Les Charmilles”, riduzione di aceto balsamico e crosta di pane ai cereali
    – Bon Bon di Castelmagno selezione “Guffanti” D.O.P.
    – Sorbetto di Maracuja

    In abbinamento verranno serviti:

    – Poggio ai Ginepri Bianco 2011
    – Poggio ai Ginepri Rosso 2009
    – Villa Donoratico Rosso 2009
    – Tenuta Argentiera Rosso 2008

    Il costo della serata è di € 60,00 a persona.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 010-3202952

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