Giovedì 14 novembre 2013, alle ore 20:30, il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza una cena a tema dal titolo “profumi d’autunno“.
Il menù della serata prevede:
– Porcini dorati su crema di funghi alla maggiorana
– Soufflé al parmigiano reggiano con crema di boraggini e tartufo
– Polenta morbida con crostacei e funghi porcini
– Tortelli di zucca con pesto di noci e pinoli
– Cuore di baccala’ al tartufo nero con salsa ai porri e pure’ tartufato
– Semifreddo di castagne con salsa ai cachi
Il menù include:
– Acqua minerale naturale o frizzante
– Croissant sfogliati al tartufo
– Marocca alle castagne
– Focaccia genovese
Il costo della serata è di 35.00 € a persona, bevande escluse.
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