Fino a martedì 3 luglio 2012, il Ristorante Paolo&Barbara di Sanremo propone il seguente menu:
- Suro marinato al profumo di limone
- Gamberetti rosa in tartare con chutney di susine
- Spirale di merlano marinato, pistacchio e uova di salmone
- Composizione di alici marinate al “ marò” di fave
- Totani e seppioline saltati con crema di piselli e menta e funghi galletti
- Fusilli napoletani artigianali con polpo verace stufato e funghi porcini
- Involtino di besugo su crema soffiata di patate di montagna, elisir di limoni e capperi, fagiolini pelandroni e olio di pimpinella
- Meringata gelata con zabaglione al Moscatello di Taggia e ciliegie al vino rosso
Il costo del menu è di € 75,00 apersona, bevande escluse; € 90,00 con due bicchieri di Gavi 2010 La Raia. un bicchiere di Langhe Bianco 2009 Cavallotto, un bicchiere di Bianco del friuli 2007 Roncùs.
PROMOZIONE: € 75,00 a persona con degustazione vini, acqua e caffè selezione Gianni Frasi.
Per info e prenotazioni: 0184 531653 (specificando menu estate).