ristorante-voltalacarta-genovaIl Ristorante Voltalacarta di Genova, venerdì 31 luglio 2014 alle ore 20:30, replica la cena a tema dal titolo “bianco…morone e le sette cotture“. Il morone, simile ad una ricciola, dalla carne bianca e delicata grazie alla qualità del suo cibo abituale (gamberi e scampi che vivono il suo habitat a 500 mt di profondità) verrà preparato in sette modi diversi.

    Il menù della serata prevede:

    – morone al vapore… con salsa verde
    – morone fritto… con salsa tartara e aceto di mele
    – morone in carpione… con uvetta e pinoli in agrodolce
    – morone in guazzetto… con i moscioli di portonovo (cozze selvagge) e pomodorino del piennolo del vesuvio
    – morone in padella… con gli spaghettoni “benedetto cavalieri” e pomodoro s. marzano al basilico
    – morone sottovuoto… al timo con cous cous di mare e verdurine
    – morone alla griglia… con patate e salmoriglio
    – il dessert è con colla di… pesce
    – acqua minerale naturale e frizzante
    – pani variegati e focaccine voltalacarta

    Il costo per ogni partecipante è di 40.00 € a persona, vini esclusi.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

    Se vuoi rimanere informato e aggiornato sui nostri articoli inserisci la tua email qui sotto: