San Valentino cromatico a Eataly Bologna

    Lo chef di Eataly Bologna, Gianluca Esposito, propone un menu cromatico per la festa degli innamorati; ogni portata sarà un omaggio a un colore.

    Il menu è il seguente:

    GIALLO
    Polentina con salsa d’uovo, zafferano e bottarga di muggine

    VERDE
    Calamari ripieni di vongole e olive in zimino

    ARANCIO
    Spaghetti all’uovo con crostacei, succo di carote, arance e zenzero

    BIANCO
    Gratinato di sogliola marinata nel latte, tortino di cardi, crema e cous cous di cavolfiore

    ROSSO
    Zuccotto di crema e ricotta ai frutti rossi con sorbetto al melograno

    Il costo della serata è di € 45,00 a persona compresa una bottiglia da mezzo litro di vino “Volumi Bollati” a coppia.

    Per prenotazioni andare sul seguente link: EVENTI EATALY

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