Semplicemente crudo – Ristorante La Voglia Matta di Genova

    Venerdì 27 luglio 2012, il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone una serata a tema dal titolo “semplicemente crudo”. Lo chef Davide Cannavino propone il seguente menù, esempio lampante della sua cucina fantasiosa e personale:

    – aperitivo e focaccia di casa
    – tartufo di mare, acqua di sedano grigliato
    – carpaccio di sugarello, pizza “essicata”
    – sgombro affumicato crudo, panissa ai cipollotti & anguria
    – consistenza di pomodoro “cuore di bue”, tataki di palamita, cannolo ripieno di burrata
    – “carbonara di mare”
    – sashimi di rondanino, croccante di olive taggiasche
    – ostrica e la fragola!
    – seppia, cappero candito e limone
    – gelato all’olio extrvergine e riccio di mare
    – crostaceo e cioccolato “Triple A” Claudio Corallo
    – spumone di yogurt & frutti di bosco
    – caffè e piccola pasticceria

    Il costo della serata è di 60.00 € a persona, bevande escluse.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 010-6370600

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