bigoncia_mille_orti_africaL’Osteria U Giancu di Rapallo (GE) propone, giovedì 24 ottobre 2013, la serata dal titolo “100 orti in 100 giorni in Africa“, appuntamento proposto da Slow Food alle varie osterie recensite sulla guida “Osterie d’Italia” che Fausto Oneto interpreta così:

    Antipasti (tutti)

    – duo di focaccine, stracchino e gorgonzola dolce
    – panissa con olio e.v.o.ligure ed erba cipollina
    – bruschetta con pane di casa e tapenade acciughe e olive taggiasche
    – spiedino di luganega non piccante e patatine
    – frisceau con cipolline novelle

    Un primo  a scelta tra :

    – minestra di funghi locali (trombette, galletti, colombine, mazze di tamburo, porcini)
    – testaroli al pesto con patate e fagiolini
    – ravioli di zucca dell’orto con burro, salvia e scaglie di parmigiano

    Un secondo a scelta tra :

    – coniglio in umido con olive&pinoli
    – tris di sformatini (prebuggiun, zucca e porri) con la mitica insalata di erbe&fiori “U Giancu”
    – stracchinella di capra di “Simone Il Rosso (S.Massimo)” con insalata dell’orto e miele maison

    Un dolce a scelta tra :

    – tris di bicchierini di gelato (mandorla/pistacchio/nocciola)
    – tris di bicchierini di sorbetto (pera/lampone/passion fruit)
    – crostata con marmellata – della casa – di “bonbocconi” con calice moscato
    – tarte tatin di mele renette con gelato alla canella

    Il menù viene proposto a 40.00 € a persona, con Rosso del Monferrato “Marchesi di Gresy”, caffè e distillato di pere inclusi. Grazie anche al contributo della cantina prescelta, si prevede versamento € 900,00 a favore dei “100 orti”, a seguire piccolo concerto di “kora beat” (strumento tipo “arpa-liuto” diffuso in Africa Occidentale), eseguito dal senegalese Cheikh Fall.

    Per informazioni e prenotazioni:
    U Giancu
    Via San Massimo, 78 – Rapallo (GE)
    Tel. 0185 260505

    Evento segnalato da: HappyHippo

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