Serata bagna cauda all’Osteria Dei 5 Piatti di Torino
Sabato 19 gennaio 2013 presso l’Osteria dei 5 piatti di Torino, Luciano Bergesio propone la “bagna cauda reale“. Il menù è così articolato:
– coccola dello chef all’aperitivo
– due fette di salame gentile “della rosa” con un bicchiere di barbera
– la grande bagna cauda reale con acciughe rosse di Spagna, aglio delicato piacentino i.g.p. e olio “Redoro”, ad accompagnare :
– peperone crudo, all’aceto, al forno
– cipolla arrostita, al forno, lessa
– cavolo verza e cavolfiore
– topinambur – rapa rosata – ravanello
– patata di montagna lessa – sedano bianco – cardo gobbo
– barbabietola rossa – cipollotto fresco a bagno nella barbera
– fettina albese – salsiccia fresca – uovo fresco da cuocere nel “fujot” (…chicca!!!)
– tazzone di brodo di scaramella quale “sorbetto di tradizione”
– torta di mele “ricetta 1921” con gelato
– caffè e grappa dell’osteria
Il prezzo della serata è di 35.00 € a persona, vini compresi.
Per informazioni e prenotazioni:
tel. 377/2298853
Evento segnalato da: HappyHippo
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