La sera di venerdì 6 Giugno 2014, il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV) presenta una “serata bollicine“. Protagonisti saranno i vini di Alta Langa, come sempre in abbinamento ad un menù di 5 portate:
– Palamita appena scottata al fuoco di fieno, agrumi e misticanza fiorita
– Frittino di paranza, cipolle nuove e agrodolce di pesce bianche
Giulio Cocchi Cocconato d’Asti (AT), Brut Alta Langa “ Bianc ‘d Bianc” 2007 sboccatura 2014 (Uve: 100% Chardonnay)
– Tortelli di astice su pestun di fave
Tosti Canelli (AT), Brut Alta Langa “Cuveè Giulio I” 2007 (Uve: 100% Pinot Nero sboccatura 2014)
– Pescato giornaliero, ortaggi primaverili e riduzione di vino rosso
Fontanafredda di Serralunga d’Alba (CN), La signora Alta Langa “Vigna Gatinera” 2005 (Uve: 100% Pinot Nero fermentazione in barrique)
– Ciocccolato, Carote e Chinotti di Savona
Fattoria Paradiso Bertinoro (FO), Albana vendemmia Tardiva 2012 (Uve: 100% Albana)
Il menù viene proposto a 60.00 € a persona, tutto incluso.
Per informazioni e prenotazioni:
21.9
C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
Tel. 019 4004543
Sito: www.ristorante21punto9.it