Serata Cappon Magro al Voltalacarta – Genova

    Giovedì 17 maggio 2012 il ristorante Voltalacarta di Genova ripropone una serata dedicata al Cappon Magro, brevemente descritto in questo articolo.
    Il programma prevede una ricca degustazione di Finger Voltalacarta e Cappon Magro Tradizionale. In dettaglio:

    – Benvenuto con Corochinato SoliDo con degustazione finger “Voltalacarta”
    – Foglia di boraggine ripiena con acciuga fresca e scamorza affumicata
    – Mini hamburger di tonno fresco con fragole all’aceto balsamico
    – Cubo di salmone confit e composta di cipolle rosse di Tropea con spinacini scottati
    – Cono al pistacchio con baccalà mantecato al basilico
    – Cappon Magro “Voltalacarta”
    – Dessert
    – Kokkole Voltalacarta

    Il menù viene proposto a 40,00 Euro a persona, bevande escluse.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 010-8312046

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