serata-articiocche-voltalacartaIl Ristorante Voltalacarta di Genova riprende le serate a tema con un classico dal titolo “non solo spine“. Mercoledì 20 e giovedì 21 febbraio 2013 alle ore 20:30 saranno protagonisti i carciofi, così proposti da Stefania e Maurizio:

    – benvenuto voltalacarta con “articiocchen … flűte” con cubetto di cynar

    – gamberi in crosta di carciofo

    – carciofini sott’olio con aioli al limone

    – cuore di carciofo ripieno

    – pasqualina di carciofi

    – flan ai carciofi di albenga con fonduta di san ste’ della val d’aveto

    – ruote pazze “benedetto cavaliere” con crema di acciughe fresche e carciofi al verde

    – ravioli artigianali di carciofi con articiocche trifolate

    – strudel di branzino con mousse ai crostacei e carciofi

    – roesti ai carciofi con guanciale

    – semifreddo al croccante con carciofi caramellati

    Il prezzo della serata è di 35,00 €  a persona , bevande escluse.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Voltalacarta
    Via Assarotti, 60 r – Genova
    Tel. 010 8312046

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