Il Ristorante Voltalacarta di Genova presenta, venerdì 22 novembre 2013 alle ore 20:30, un menù degustazione dedicato al “Re del tartufo”, il Bianco ma non solo…
Ecco il menù della serata:
– benvenuto voltalacarta con tartare di filetto al tartufo
– timballino di polenta con brandade di stoccafisso al tartufo
– uova al tartufo bianco con fonduta tartufata
– raviolini ai crostacei con scampi e burro al tartufo
– cuore di baccala’ con crema di patate e salsa al tartufo
– semifreddo al torroncino con lamelle di “tartufo”
– tartufi al cioccolato fondente con nocciole
Il costo della serata è di 45.00 € a persona, bevande escluse (tartufo bianco extra da valutare a peso, € 6,00/gr).
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