Serata di fine estate al Ristorante Arco Antico – Savona

    Lunedì 10 settembre 2012 il Ristorante Arco Antico di Savona organizza una serata di fine estate con un menu abbinato a bollicine di eccellenza.

    Il programma della serata sarà il seguente:
    – Baccalà al vapore con leggera panzanella
    In abbinamento: Pascal Doquet Vertus RM, Brut 1° Cru “Le Mont Aimé” 2000
    – Sgombri, ortaggi di fine estate e agro di tartufo nero
    In abbinamento: Ferrari Trento (TN), Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001
    – Tortelli di pesce e pomodoro confit in brodetto denso di basilico
    In abbinamento: Pommery Reims NM, Brut “Cuvée Louise” 1999
    – Pescato giornaliero arrostito sulla pelle, cipolle & cipolle
    In abbinamento: Dom Perignon Epernay NM, “Oenothèque” 1996
    – Cioccolato & Lamponi
    In abbinamento: Jacques Selosse, Ratafià “”Il était une fois”

    Il costo della serata sarà di € 160,00 a persona, tutto compreso.

    Per info e prenotazioni: 019 820938

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