Venerdì 27 giugno 2014, alle ore 20:30, il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV) organizza una “serata easy“. Ecco il menù della serata pensata dallo chef Flavio Costa:
– Tonnetto scottato al fieno di malga, emulsione di acqua e foglie di pomodoro e nisticanza
– Tortelli di gamberi bianchi e pestun di fave
– Triglie arrostite, asparagi violetti di Albenga e salsa di zafferano e limoni amari
– Cioccolato, Carote e Chinotti canditi di Savona
I vini in abbinamento:
Tosti Canelli (AT) Brut Alta Langa “Cuveè Giulio I” 2007
BioVio Bastia d’Albenga (SV) Pigato “Ma René” Riviera Ligure di Ponente 2013
Fattoria Paradiso Bertinoro (FC) Vendemmia Tardiva di Albana 2012
Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, tutto compreso.
Per informazioni e prenotazioni:
21.9
C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
Tel. 019 4004543
Sito: www.ristorante21punto9.it