Serata formaggi Le Ramate al Braxe di Genova
Giovedì 11 aprile 2013, il Ristorante Braxe di Genova propone una serata dedicata ai formaggi dell’azienda Le Ramate. Durante la serata sarà presente il produttore di questi deliziosi formaggi che illustrerà il metodo di produzione e le qualità di questi prodotti. Ecco il menu della serata:
– Crostino di pane alle noci con caprino “Primo Amore” e Guanciale Paolo Parisi
– Riso Carnaroli riserva Gazzani con caprino “Passione” e sedano veronese a crudo
– Assaggio dei due caprini con mostarde e miele di S.Desiderio
– Gelato al “Primo amore” con il nostro Miele
La serata viene proposta a 25.00 € a persona, vini esclusi.
In alternativa, è prevista l’opzione a 32.00 € a persona, con i seguenti vini biodinamici in abbinamento:
– Blancas Nobles Barranco oscuro (Spagna 2009)
– Merlot Giaroni Davide Spillare (Veneto 2011)
Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).
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