Serata g-astronomica alla Fonte Buona di Favale Di Malvaro (GE)
All’Osteria Della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE), la serata g-astronomica di venerdì 5 aprile 2013 è così composta:
– assaggio di spiedino di focaccia di patate con sarazzo e miele
– macarons salati di semolino, burro di fiori e erbe, acciuga sott’olio e crema di patate
– il baccalà “contro” il nasello …il primo mantecato, con patate e pomodorini confit e fiori di borragine …il secondo “amalgamato alla maggiorana”, cipolline e capperi con salsa agiadda
– condijon alla ligure con la bottarega di tonno, salsa verde ed un filo d’olio
– tagliatelle nere al barbera con pesto di basilico, patate e fagiolini, crema calda di pecorino
– croccante di nocciole e mousse di cioccolata
La serata g-astronomica è proposta a 31.00 € a persona, acqua, caffè e liquorini compresi, vini esclusi.
Per informazioni e prenotazioni:
Osteria Della Fonte Buona
Via Piano, 4 – Favale di Malvaro (GE)
Tel. 0185 975024
Evento segnalato da: HappyHippo
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