osteria-della-fonte-buona-favale-di-malvaro-genovaAll’Osteria Della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE), la serata g-astronomica di venerdì 5 aprile 2013 è così composta:

    – assaggio di spiedino di focaccia di patate con sarazzo e miele
    – macarons salati di semolino, burro di fiori e erbe, acciuga sott’olio e crema di patate
    – il baccalà “contro” il nasello …il primo mantecato, con patate e pomodorini confit e fiori di borragine …il secondo “amalgamato alla maggiorana”, cipolline e capperi con salsa agiadda
    – condijon alla ligure con la bottarega di tonno, salsa verde ed un filo d’olio
    – tagliatelle nere al barbera con pesto di basilico, patate e fagiolini, crema calda di pecorino
    – croccante di nocciole e mousse di cioccolata

    La serata g-astronomica è proposta a 31.00 € a persona, acqua, caffè e liquorini compresi, vini esclusi.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Osteria Della Fonte Buona
    Via Piano, 4 – Favale di Malvaro (GE)
    Tel. 0185 975024

    Evento segnalato da: HappyHippo

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