osteria-della-fonte-buona-favale-di-malvaro-genovaVenerdì 18 gennaio 2013, all’Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE), Giovanni propone la “serata g-astronomica“, che comprende antipasti vari e un piatto unico, così come di seguito descritto:

    – cialda di parmigiano, battuta di vitellone, olio di rosmarino, cipolle rosse e riduzione di balsamico
    – crema di patate quarantine e seppie brasate al nero di seppia, in tazza
    – riduzione di birra & bocconcino di faraona
    – “la mia pizza” senza lievito, con polpo, mozzarella di bufala e salsa aggiadda
    – risotto profumato al limone con capperini “abbracciato” dalla lingua di vitellone, salsa di prezzemolo e limone
    – gelatina di limone nella pasta frolla e meringa gratuggiata

    Il prezzo della serata è di 3.00 € a persona con acqua, pane, caffè e liquorini inclusi. Vini esclusi.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Osteria Della Fonte Buona
    Via Piano, 4 – Favale di Malvaro (GE)
    Tel. 0185 975024

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