insegna-toe-drue-genovaVenerdì 23 Ottobre 2015 al Ristorante Toe Drue di Genova i vini dell’Alto Adige incontrano i piatti creativi dello Chef di casa. Un menù studiato per abbinare tre vini del Sud Tirolo e un vino dolce di oltre vent’anni con piatti di varie consistenze e sapori, per una serata all’insegna della creatività e del grande vino Italiano, in collaborazione con l’Azienda Gumphof e il selezionatore Antonio Bonora.

    Il menù prevede:

    – Il nostro Benvenuto con Gin Roll and Litchi
    – Capasanta, cacao, ricotta e bacon
    (Vino in abbinamento, Pinot Bianco Praesulis 2014 – Gumphof)
    – Panna Cotta alla Roccaverano, marmellata d’uva e melissa
    – Cubo di Pere in crosta e fegatini
    (Vino in abbinamento, Vernatsh/Schiava 2014 – Gumphof)
    – Ravioli di Cervo e caffè con toma d’alpeggio
    – Stracotto al Pinot Nero su crema di Zucca Lorenzini Mantova
    (Vino in abbinamento, Pinot Nero 2012 – Gumphof)
    – Spritz in Granita
    – Caldo e Freddo di mele in frolla
    (Vino in abbinamento, Vino Santo Trentino 1992/1996 – Gino Pedrotti)
    – Caffè

    Il menù con abbinamento vini viene proposto a € 50,00 a persona.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Toe Drue
    Via Corsi, 44 r – Genova
    Tel. 010 6500100
    Sito: www.toedrue.it

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