Serata Gran Gourmet, Four Seasons Hotel – Milano

    Mercoledì 12 Settembre 2012 alle ore 20,00, presso Il Giardino del Chiostro del Four Seasons Hotel di Milano Cinque cuochi simbolo dell’eccellenza Italiana (Marchesi, Aimo, Mei, Sadler e Parassina ), raccontati dal gastronomo Medagliani, prepareranno un menu sensazionale.
    Ad accompagnere le sensazionali portate ci saranno i vini Franciacorta di Bellavista.
    Ecco il programma dell’evento:

    • Aperitivo
Stuzzichini caldi e freddi serviti con
Bellavista Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti 2004 Magnum

    – Antipasto:

    • Carne e pesce

    Gualtiero Marchesi
    In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut 2007 Magnum
    – Primo piatto:

    • Risotto Carnaroli mantecato all’olio di olive Nocellara con scampi nostrani, pomodori di Pachino, origano e capperi di Pantelleria

    Aimo Moroni
    In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut 2007 Magnum
    – Secondo piatto di pesce:

    • Ricciola caramellata al Pinot Nero, tataki di melanzane, broccoletti all’olio profumato all’aglio e quinoa croccante

    Claudio Sadler
    In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut Rosé 2007 Magnum
    – Secondo piatto di carne:

    • Fiocco di maiale di cinta senese con salsa Bellavista e porcino royal

    Sergio Mei
    In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut Rosé 2007 Magnum
    – Dolce:

    • Zabaione ghiacciato al Vin Santo 
con fichi freschi e salsa al latte di mandorle

    Enrico Parassina
    In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Nectar Caffè e piccola pasticceria Bellavista Brandy Arzente

    Il costo della serata è di € 160,00 a persona, bevande incluse
    Per info e prenotazioni: 02 77081435

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