Il ristorante Voltalacarta di Genova organizza una “serata iberica” Giovedì 15 Marzo 2012, dalle ore  20.30, proponendo una degustazione di prodotti iberici abbinati a birre della Fabbrica della Birra di Busalla.

    Il menù:

    – Benvenuto VOLTALACARTA con
    – Crostino di panbrioche all’origano con peperoni del piquillo di Lodosa
    – Krapfen di pane con acciughe del Mar Cantabrico e burro aromatizzato
    – Patanegra in morsa (Jamòn ibérico de bellota Blazquez)
    – Salumi di maiale iberico da ghianda (Chorizo e salsichòn ibérico Admiracion Blàzquez)
    – Cappuccino di baccalà  “lomo especial Giraldo”
    – Coppa fresca di maiale ibérico con spinacini saltati ai pinoli e uvetta
    – Tagliolini artigianali con carciofi e polpa di riccio delle Asturie
    – Tagliata di picanha di Vacca Vecchia Azienda “Vacum” sita in Leon con crema di topinambur e chips croccanti
    – Manchego D.O. Castilla La Mancha (formaggio di pecora)  accompagnato da Gelatina di Birra Ambra della Fabbrica della Birra di Busalla
    – Semifreddo al torrone di Alicante con salsa al fondente
    – Kokkole con Rajoles Enric Rovira (Barcellona )

    Il costo della serata è di 45,00 € a persona, birre e acqua minerale naturale e frizzante comprese.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 010/8312046

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