Serata iberica al Voltalacarta di Genova

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Il ristorante Voltalacarta di Genova organizza una “serata iberica” Giovedì 15 Marzo 2012, dalle ore  20.30, proponendo una degustazione di prodotti iberici abbinati a birre della Fabbrica della Birra di Busalla.

Il menù:

– Benvenuto VOLTALACARTA con
– Crostino di panbrioche all’origano con peperoni del piquillo di Lodosa
– Krapfen di pane con acciughe del Mar Cantabrico e burro aromatizzato
– Patanegra in morsa (Jamòn ibérico de bellota Blazquez)
– Salumi di maiale iberico da ghianda (Chorizo e salsichòn ibérico Admiracion Blàzquez)
– Cappuccino di baccalà  “lomo especial Giraldo”
– Coppa fresca di maiale ibérico con spinacini saltati ai pinoli e uvetta
– Tagliolini artigianali con carciofi e polpa di riccio delle Asturie
– Tagliata di picanha di Vacca Vecchia Azienda “Vacum” sita in Leon con crema di topinambur e chips croccanti
– Manchego D.O. Castilla La Mancha (formaggio di pecora)  accompagnato da Gelatina di Birra Ambra della Fabbrica della Birra di Busalla
– Semifreddo al torrone di Alicante con salsa al fondente
– Kokkole con Rajoles Enric Rovira (Barcellona )

Il costo della serata è di 45,00 € a persona, birre e acqua minerale naturale e frizzante comprese.

Per info e prenotazioni:
tel. 010/8312046

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