Venerdì 28 Marzo 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza una cena dal titolo “serata in… arancione“. Una degustazione con il colore preferito del ristorante dall’antipasto al dessert . Il menù prevede:
– mimosa & “fish & chips” Voltalacarta …
– acciughe ripiene con ricotta della val D’Aveto alle scorzette e arancia caramellata
– chips di zucca e carote
– cappuccino di zucca con colomba salata in crosta di parmigiano
– salmone loch fyne confit con vellutata all’ace
– raviolini al “plin” di orata con ragù di crostacei all’arancia su carpaccio di gamberi
– tonno scottato al sesamo con salsa all’arancia
– semifreddo al mandarino
– alchechengi al fondente
– scorzette di arancia brinate
Il costo per ogni partecipante è di 35.00 € a persona, bevande escluse.
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