Il Ristorante Voltalacarta di  Genova propone, venerdì 9 novembre 2012, una serata dal titolo “merluzzo, stoccafisso o baccalà?”. Il menù, per il quale sarà utilizzato lo speciale “Baccalà Lomo Giraldo” pescato all’amo, è così composto:

    – benvenuto Voltalacarta con mojito solido e spuma alla menta
    – pintxos di baccalà in tempura con aceto di mele e salsa tartara al limone
    – hamburger di baccalà e carciofi con maionese alla birra
    – carpaccio caldo di merluzzo, crudaiola di pomodorini e salsa di capperi di Pantelleria
    – stoccafisso accomodato alla genovese
    – cannelloni di baccalà e concassè di pomodoro fresco e pinoli tostati
    – cuore di baccalà “Lomo Especial Giraldo” con vellutata e paglia di porri di Cervere
    – semifreddo al torroncino

    Il costo della serata è di 35.00 € a persona, bevande escluse.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 010-8312046

    Se vuoi rimanere informato e aggiornato sui nostri articoli inserisci la tua email qui sotto: