luca-collami-chef-baldin-genovaIl Ristorante Baldin di Genova giovedì 25 settembre 2014 alle ore la sera, presenta una serata a tema dedicata ai “molluschi“. Il menù proposto dallo Chef Luca Collami prevede:

    – Polpo Mezza cottura… alla catalana
    – Cous-Cous croccante con seppie mezza cottura
    – Gnocchetti di crusca… novellame e maggiorana
    – Calamaro Ripieno con verdura croccante
    – Prescinsoa.. gelatina alle rose e nocciole

    Il menù viene proposto a 40.00 € a persona, abbinamento vini Colli di Luni compreso.

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