Martedì 18 settembre 2012 al Braxe di Genova arriva una serata spagnola dedicata allo Jamon Iberico de Bellota Pata Negra, alla presenza di un cortador professionista.
I prodotti provengono dall’azienda iberica Basquez.
Oltre al menu tradizionale, si potranno gustare:
- Degustazione di jamon Iberico de Bellota con osso, tagliato al coltello, salsichon Iberico e Marcon Iberico: € 18,00
- Secreto arrostito nel forno a braxe con salsa di peperoni del Piquillo el Navarrico e tortino di patate: € 13,00
- Semifreddo al torrone di Alicante di Pablo Garrigos Moanez con salsa allo Cherry: € 6,00
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