E’ arrivato anche quest’anno il momento del re della tavola: il Tartufo Bianco d’Alba. Venerdì 30 novembre 2012 l’Enoteca Vineria Perbacco di Varazze (SV) riapre dopo le ferie con una cena dedicata al profumato frutto delle terre di Langa.

    Come sempre per il Tartufo i tempi per le conferme e le prenotazioni sono strettissimi, poichè non si sa mai fino all’ultimo se ci sia o meno disponibilità di materia prima. Vi è richiesta quindi la cortesia di prenotare entro mercoledì 28 novembre.

    Il menù della serata:

    – Fonduta alla piemontese con generosa grattata di Tartufo bianco d’Alba
    – Tajarin all’uovo fatti a mano con burro di alpeggio e pioggia di Tartufo bianco d’Alba
    – Uovo di gallina ruspante al tegamino con abbondante grattata di Tartufo bianco d’Alba
    – Torta di nocciole

    La quota di partecipazione è di 75.00 € a persona, bevande escluse … tranne lʼacqua che in vineria non si paga!

    Per informazioni e prenotazioni:
    tel. 019-97237
    cell. 3356442229

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