Serata a tutto carciofo al Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV)
Venerdì 27 marzo 2015, il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV) presenta una serata a tema “a tutto carciofo“. Nella piena stagione di questo grandissimo prodotto lo Chef Flavio Costa propone un menù per assaporarlo in diverse cotture, consistenze e sapori:
– Carciofo d’Albenga
– Assolo di carciofo
– Crema di carciofi, seppie al nero e scorzette candite di limoni
– Farcito e fritto
– Ravioli di carciofi su spuma di patate allo zafferano di Quiliano
– Galletto tartufato e carciofi in fricassea servito in sala
– Zabaione al cynar e pere cotte
Il costo della serata è di 50.00 € a persona, bevande escluse.
Per informazioni e prenotazioni:
21.9
C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
Tel. 019 4004543
Sito: www.ristorante21punto9.it