Serata a tutto carciofo al Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV)

serata-articiocche-voltalacartaVenerdì 27 marzo 2015, il Ristorante 21.9 di Albissola Marina (SV) presenta una serata a tema “a tutto carciofo“. Nella piena stagione di questo grandissimo prodotto lo Chef  Flavio Costa propone un menù per assaporarlo in diverse cotture, consistenze e sapori:

– Carciofo d’Albenga
Assolo di carciofo
Crema di carciofi, seppie al nero e scorzette candite di limoni
Farcito e fritto
Ravioli di carciofi su spuma di patate allo zafferano di Quiliano
Galletto tartufato e carciofi in fricassea servito in sala
Zabaione al cynar e pere cotte

Il costo della serata è di 50.00 € a persona, bevande escluse.

Per informazioni e prenotazioni:
21.9
C.so Bigliato, 70 – Albissola Marina (SV)
Tel. 019 4004543
Sito: www.ristorante21punto9.it

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.