acciugheVenerdì 6 e sabato 7 giugno 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza una serata a tema dal titolo “voltalacciuga“.

    Ecco il menù della serata:
    – Benvenuto Voltalacarta con Tartare di manzo con acciuga del Mar Cantabrico e crema di burrata e pomodorino confit
    – Conetto con Ascolane di acciuga & Chips di pane all’acciuga
    – Foglia di boraggine ripiena con acciuga fresca e scamorza
    – Krapfen di pane con acciuga salata, anguria e aneto fresco
    – Acciughe dorate con ricotta della Val d’Aveto Zest di agrumi e arancio caramellato
    – Acciughe alla Beccafico
    – Acciughe in scapece con cipolle bianche, uvetta e pinoli
    – Tagliolini artigianali con acciughe fresche e pomodorino del Piennolo del Vesuvio
    – Acciughe ripiene alla Ligure con misticanza al Balsamico
    – Tartare di frutta con cuoredighiaccio alla fragola

    Il menù viene proposto a 35.00 € a persona, bevande escluse.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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