ristorante-voltalacarta-genovaVenerdì 20 maggio 2016, a partire dalle ore 20:00, il Ristorante Voltalacarta di Genova propone una cena a tema dal titolo “Voltalacciuga“.

    Il menù è composto da
    – Conetto con “Ascolane” di acciuga
    – Chips di pane all’acciuga
    – Acciuga con ricotta e zest di arancio
    – Tartare di manzo con acciuga del Mar Cantabrico e crema di burrata e pomodorino confit
    – Foglia di boraggine ripiena con acciuga fresca e scamorza
    – Acciughe alla Beccafico
    – Acciughe in Saor con cipolle bianche, uvetta e pinoli
    – Acciuga ripiena alla Ligure con misticanza e salsa agrodolce di rapa rosse
    – Mafaldine “pastificio Gentile “ con acciughe fresche e pomodorino del Piennolo del Vesuvio
    – Bagnun tradizionale con galletta del marinaio e basilico
    – Tartare di fragole con “cuoredighiaccio” al frutto della passione

    Il menù viene proposto a 35.00 € a persona, bevande escluse.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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