acciugheIl Ristorante Voltalacarta di Genova propone, nelle serate di giovedì 16 e venerdì 17 maggio 2013 alle ore 20:30, un menù dal titolo “voltalacciuga“, che prevede:

    – Benvenuto Voltalacarta con acciughe in scapece con cipolle rosse, uvetta e pinoli
    – Olivette all’Ascolana all’acciuga
    – Foglia di boraggine ripiena con acciuga fresca e scamorza
    – Acciughe alla Beccafico
    – Acciughe ripiene alla Ligure con misticanza al Balsamico
    – Strudel di acciuga
    – Acciughe dorate con ricotta della Val d’Aveto, zest di agrumi e arancio caramellato
    – Ruote pazze “Benedetto Cavaliere” con acciughe fresche, finocchietto selvatico e pomodorino del Piennolo del Vesuvio
    – Bagnun di acciughe con crostino al basilico
    – Tartare di frutta con “cuoredighiaccio” ai lamponi

    Il menù viene proposto a 35.00 € a persona, bevande escluse.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

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