Si terrà da giovedì 6 a domenica 9 settembre 2012 Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale in programma a Cefalù (PA).

    Il festival

    Sherbeth, si pone, al centro del Mediterraneo, come luogo e momento di celebrazione del Gelato Artigianale e offre a professionisti e curiosi una occasione di confronto e di formazione sulle tematiche del gusto, passando dall’economia al turismo e dalla legislazione alla medicina, coinvolgendo grandi icone del settore. Oltre 40 gusti diversi, sono attesi a Cefalù in occasione della sesta edizione di Sherbeth Festival, che dal 6 al 9 settembre 2012 allestirà nel villaggio del gelato una naturale vetrina del gelato artigianale di qualità a livello internazionale. Tra gli altri anche gelati per celiaci, biologici e con prodotti coltivati in terre confiscate alla mafia. Saranno ben 8 le nazioni presenti a Sherbeth quest’anno: Argentina, Canada, Giappone, Germania, Israele, Italia, Marocco e Portogallo.

    Gli eventi del festival 

    In occasione della sesta edizione non mancheranno officine gastronomiche e momenti golosi sul gelato gastronomico, prodotti DOP, materie prime di tradizione siciliana, legalità, economia, benessere e qualità. A far da cornice all’evento, artisti e artigiani che esibiranno il loro talento nel villaggio del gelato che, per l’occasione, sarà allestito dal Lungomare al Duomo in entrambe le direzioni del centro storico, raddoppiando anche i punti di stoccaggio per rispondere alla sempre maggiore affluenza di partecipanti.

    Il gelato artigianale, protagonista indiscusso della kermesse, sarà studiato sotto ogni sua forma e in ogni sua peculiarità.
    Dal lungomare al molo, passando per il Duomo, nello Sherbeth Village non mancheranno intrattenimenti musicali e spettacoli, mostre di artigianato e aree ludiche per bambini con artisti di strada e concorsi di disegno.

    I laboratori

    Confermati anche i laboratori di Carpigiani Gelato University che, dopo il successo dello scorso anno si replica facendo vivere al pubblico un giorno da gelatieri scoprendo gli ingredienti che stanno dentro al gelato artigianale, le sane e saporite proprietà dei sorbetti, le origini e l’evoluzione del “dolce ghiacciato” e le nozioni base per una bilanciatura, mantecazione e conservazione di successo. Carpigiani, sponsor tecnico dell’evento, allestirà anche il laboratorio di produzione nella Corte delle Stelle di Cefalù con otre 40 tra i più innovativi strumenti per la produzione del gelato artigianale: mantecatori, pastorizzatori e turbomix firmati Carpigiani. Ifi, sempre sul lungomare, spiegherà agli interessati come aprire una start up del gelato, segreti e normative per una nuova gelateria di successo.

    Il Museo Siciliano del Gelato

    Altra grande novità quest’anno a Sherbeth, il tanto auspicato Museo siciliano del Gelato. Il Gelato Museum Carpigiani, che aprirà ad Anzola dell’Emilia (Bologna) il 27 settembre offrendo una “casa” a storia, cultura e tecnologia del gelato, darà all’Ottagono di Santa Caterina un’anteprima speciale su “La storia del Sherbeth in Sicilia”. In primo piano rare immagini storiche, video-interviste e preziosi utensili artigianali donati eccezionalmente dai gelatieri di tradizione siciliana.

    La cena gastronomica

    In programma anche una cena gastronomica con prodotti DOP preparata da uno chef stellato a cui sarà abbinato un gelato gastronomico e vini del territorio e un momento dedicato al gelato preparato con prodotti coltivati in terre confiscate alla mafia con la presenza di rappresentanti di Libera Terra e della Cooperativa Pio La Torre.

    Gli organizzatori

    Sherbeth Festival inserito tra le manifestazioni di grande richiamo turistico della Regione Sicilia dal 2010, è un’idea di Iris Communication S.R.L. organizzata in ATS con il Comune di Cefalù. La kermesse nasce in Sicilia dove si conservano le origini del gelato e prende il nome da “Sherbeth”, un termine arabo con cui venne definito il primo “sorbetto granito” prodotto proprio in Sicilia durante la dominazione del IX secolo.

    Ulteriori info su www.sherbethfestival.it

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