Slowfood al Chiostro di Castellabate (SA)
Il Chiostro di Castellabate (SA), da venerdì 12 settembre a domenica 14 settembre 2014 propone un ltro appuntamento di sicuro interesse e gusto. Protagonisti del fine settimana saranno Slow Food, associazione alla quale tanto dobbiamo tutti per un rilancio delle produzioni di qualità, rispettose dell’ambiente e del lavoro dei produttori, con le tre condotte del Cilento e proprio i 7 presidi Slow Food del territorio cilentano: ceci di Cicerale, fagiolo di Controne, soppressata di Gioi, cacioricotta del Cilento, oliva ammaccata salella, alici di menaica, carciofo bianco di Pertosa.
Il menu della tre giorni sarà interamente costruito con queste eccellenze con venerdì 12, tra le altre cose, una zuppa con i fagioli di Controne mentre sabato 13 le zuppe diventeranno due: ai fagioli di Controne si uniranno i Ceci di Cicerale, oltre alla degustazione di tutte le altre eccellenze.
Sempre sabato, dalle 19.00, saranno al Chiostro i responsabili delle 3 Condotte Slow Food del Cilento che racconteranno la loro storia e quella dei produttori. Non meno interessante poi l’avvio di cena di sabato con la Comunità del Cibo di Caselle in Pittari che racconterà, e farà assaggiare, i Pani realizzati con i grani del territorio.
Per informazioni e prenotazioni:
Il Chiostro
Via Duomo – Castellabate
Tel. 0974 967439
Sito: www.ilchiostrovineria.it