In un sol boccone, Ristorante Voltalacarta – Genova

Giovedì 7 giugno 2012 alle ore 20,30 il Ristorante Voltalacarta di Genova propone la serata “In un Sol Boccone”.
Ecco di seguito i piatti che verranno serviti:

Benvenuto VOLTALACARTA con Mojito SoliDo alla menta

  • “Giro-girotonno”
  • Ascolane di pesce
  • Krapfen di pane con acciughe di Cetara e anguria all’aneto
  • Gambero Santa Margherita flambato alla camomilla
  • Patate Viola e fragolini piccanti
  • Acciuga dorata con ricotta della Val d’Aveto, Zest di agrumi e arancio caramellato
  • “Niente è come sembra” di baccalà Lomo especial Giraldo
  • Cubo di salmone a bassa temperatura con cipolle di Tropea caramellate e spinacini saltati
  • “Prima … salati”
  • Medaglione di bufala con pomodorino confit e acciuga salata
  • Battuta di manzo a coltello mantecata all’ostrica con capperi di Pantelleria
  • Cannoncino di panbrioche con patè di fegatini al Marsala con granella di mandorle
  • Filetto di lattonzolo in crosta di grissini affumicato alle erbe fresche
  • “Cuoredighiaccio” alla fragola con yogurt
  • “Poi … dolci”
  • FingerKokkole Voltalacarta

Il costo della serata è di € 35,00 a persona, bevande escluse.

Per info e prenotazioni:
tel.010 8312046
cell. 348 8720974

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.