Giovedì 7 giugno 2012 alle ore 20,30 il Ristorante Voltalacarta di Genova propone la serata “In un Sol Boccone”.
Ecco di seguito i piatti che verranno serviti:
Benvenuto VOLTALACARTA con Mojito SoliDo alla menta
- “Giro-girotonno”
- Ascolane di pesce
- Krapfen di pane con acciughe di Cetara e anguria all’aneto
- Gambero Santa Margherita flambato alla camomilla
- Patate Viola e fragolini piccanti
- Acciuga dorata con ricotta della Val d’Aveto, Zest di agrumi e arancio caramellato
- “Niente è come sembra” di baccalà Lomo especial Giraldo
- Cubo di salmone a bassa temperatura con cipolle di Tropea caramellate e spinacini saltati
- “Prima … salati”
- Medaglione di bufala con pomodorino confit e acciuga salata
- Battuta di manzo a coltello mantecata all’ostrica con capperi di Pantelleria
- Cannoncino di panbrioche con patè di fegatini al Marsala con granella di mandorle
- Filetto di lattonzolo in crosta di grissini affumicato alle erbe fresche
- “Cuoredighiaccio” alla fragola con yogurt
- “Poi … dolci”
- FingerKokkole Voltalacarta
Il costo della serata è di € 35,00 a persona, bevande escluse.
Per info e prenotazioni:
tel.010 8312046
cell. 348 8720974