carciofiIl Ristorante Voltalacarta di Genova propone, Venerdì 21 Marzo 2014 alle ore 20:30, una degustazione dal titolo “Non solo spine“: il carciofo sarà protagonista della speciale degustazione di primavera.

    La degustazione prevede:
    – “Articiocchen … flűte” con cubetto di cynar
    – Gamberi in crosta di carciofo
    – Carciofini sott’olio con aioli al limone
    – Cuore di carciofo ripieno
    – Pasqualina di carciofi
    – Carpaccio caldo di merluzzo con crudaiola di carciofi e salsa ai capperi di Pantelleria
    – Flan ai carciofi con fonduta al san ste’ della val d’Aveto e panbrioche tostato alle olive taggiasche candite
    – Tortelli di carciofi con pancetta San Giovanni e carciofi dorati
    – Strudel di branzino con mousse ai crostacei e carciofi
    – Roesti ai carciofi con menta
    – Semifreddo al croccante con carciofi caramellati

    Il costo della serata è di 40.00 € a persona, vini esclusi.

    Per ulteriori informazioni e i contatti per la prenotazione clicca qui (la nostra recensione).

    Se vuoi rimanere informato e aggiornato sui nostri articoli inserisci la tua email qui sotto: